Корзина
100 отзывов
+7(499) 350-42-75
+7 (499) 350 42 75
РоссияМосковская областьМоскваулица Академика Королева, дом 9
Интернет-магазин профессиональной кухонной техники по выгодным ценам
Оставить отзыв
Шкаф шоковой заморозки Eqta EKO-03, фото 2

Шкаф шоковой заморозки Eqta EKO-03

Описание
Характеристики
Информация для заказа
Шкаф шоковой заморозки Eqta EKO-03 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте.
Благодаря резкому перепаду температуры влага в продукте кристаллизуется в кратчайшие сроки, образуя кристаллы малых размеров, не нарушающие целостности клеточных тканей.
Без шокфризера, при более растянутом во времени способе заморозки жидкость замерзает за счет постепенного сращивания кристаллов льда, после чего возникают значительно большие кристаллические массы, что неизбежно оборачивается разрушением клеточных структур замораживаемой пищи.
При разморозке вся выделенная при разрушении клеточных мембран влага выходит из продукта.

Изготовлен из нержавеющей стали AISI-304, за исключение задней стенки( пластик)
Пенополиуретановая изоляция
Озонобезопасный - не имеет в своём составе вещес
Основные
Страна производительКитай
Пользовательские характеристики
Артикулs2746
Вес (кг)0
Гарантия, месяцев6
Количество уровней3
Мощность, кВт0.59
Напряжение, В220
Производительность цикла заморозки, кг4
Производительность цикла охлаждения, кг7
Температурный режим заморозки, °C+90...-18
Температурный режим охлаждения, °C+90...+3
Типоразмер емкостейGN 1/1
  • Цена: 147 163 руб.