Гриль для шаурмы
Шаурма (шаверма, донер, кебаб) является излюбленным лакомством у жителей многих стран мира. Блюдо готовиться с использованием мясного фарша, нарезанных овощей и небольшого коржа (лаваша). Уникальный, медленный и продолжительный процесс приготовления позволяет придать готовому блюду неповторимый вкус и аромат. Обеспечить посетителей баров и ресторанов вкусными блюдами позволит такое кухонное оборудование как гриль для шаурмы электрический. Купить его также можно для использования на обычной кухне. В зависимости от метода приготовления, гриль может быть контактным или прижимным.
Как правильно использовать прижимной или контактный гриль для шаурмы
- Приготовление блюда должно быть непрерывным — нельзя включать и выключать гриль, за исключением случаев, когда нужно добавить мясо в порцию.
- Нарезанное и цельное мясо следует готовить при минимальной температуре 62 ° C в течение 15 секунд, измельчённое и механически размягчённое мясо — при минимальной температуре 68 ° F в течение 17 секунд, птицу до минимальной температуры 165 ° F (если нет специальные рекомендации для потребителей).
- Нарезанное мясо необходимо охладить одобренным способом (например, в неглубокой сковороде без крышки глубиной не более 5-10 см). Это поможет обеспечить надлежащее охлаждение.
- Мясо для добавления в шаурму можно обрабатывать исключительно чистыми и сухими руками, поскольку оно ещё не готово к употреблению (если для этого продукта нет специальных рекомендаций для потребителей). После того, как нарезанное мясо подверглось стадии вторичной варки, оно готово к употреблению, и с ним нельзя работать без перчаток.
Где купить гриль для шаурмы недорого
Интернет-магазин Povareshka.org всегда готов предложить заказчикам контактный или прижимной гриль для шаурмы, цена которого поддерживается на демократичном уровне.