Корзина
28 отзывов
+7(499)350-57-89
+7
499
350-57-89
РоссияМосковская областьДолгопрудныйВиноградная 9
Интернет-магазин профессиональной кухонной техники по выгодным ценам
Корзина

Электромеханическое оборудование

1 2 ... 87
ГалереяСписок
1 2 ... 87

Одна из важнейших задач для общепита – правильно подобрать и купить технологическое и механическое оборудование, которое определяет меню заведения в соответствии с его спецификой. И если тепловые или холодильные аппараты решают узкоспецифические задачи на отдельных этапах технологического процесса приготовления блюд, то механическое оборудование общественного питания освобождает персонал от рутинной ручной черновой работы, отнимающей много времени и нередко снижающей качество готовой продукции.
В зависимости от выполняемых функций все механическое и электромеханическое оборудование делится на группы:
•    Очистительное оборудование. В группу в первую очередь входит такое оборудование для обработки овощей, как овощемоечные машины, картофелечистки и овощечистки. Сюда же относятся и рыбочистки.
•    Режущее и измельчающее оборудование. В группу входят слайсеры, хлеборезки, электротерки и измельчители для орехов или сыра, а также такое оборудование для обработки мяса, птицы и для переработки рыбы как мясорубки и куттеры.
•    Перемешивающее оборудование. В группу входят аппараты и устройства для смешивания до однородной текстуры и взбивания различных компонентов и продуктов: миксеры, фаршемешалки, тестомесы.
•    Формовочное оборудование для работы с тестом. Это машины и механизмы, придающие заготовкам из теста заданную форму: тестоделители, тестоокруглители, тестораскатки прессы для пиццы.
•    Универсальное оборудование. Это кухонные комбайны и процессоры, универсальные дисковые овощерезки, оснащенные мощным электродвигателем и комплектом насадок, позволяющими одному агрегату выполнять несколько функций с разными продуктами.
Все аппараты высокотехнологичны, эргономичны, долговечны, удобны в эксплуатации и при соблюдении инструкции производителя обслуживание электромеханического оборудования в системе общепита не требует специальной подготовки персонала.

Концептуально механическое оборудование предприятий общественного питания предназначено для упрощения работы повара, творческого человека, создающего кулинарный шедевр, а технологии XXI века не только выполняют большие объемы черновой и подготовительной работы, которой десятилетиями занимались целые армии подсобных кухонных работников, но и решают такие практические задачи, как:
•    обеспечение высокого качества блюд;
•    минимизация брака или ошибок из-за человеческого фактора;
•    снижение потерь сырья при обработке на 10-15%;
•    сокращение численности неквалифицированного кухонного персонала и фонда заработной платы;
•    освобождение персонала от трудозатратных монотонных операций;
•    возможность объединения в одной единице оборудования нескольких функций.
Конструктивно механическое и электромеханическое оборудование для ресторанов и для общепита других типов представляет собой аппараты, исполнительный механизм которых приводятся в действие вручную оператором либо автоматически электродвигателем, а по степени автоматизации оно может быть:
•    механическим, в котором все операции выполняются вручную;
•    полуавтоматическим, в котором некоторые подготовительные операции выполняются вручную;
•    автоматическим, в котором все операции выполняются без участия оператора.

Электромеханическое оборудование для ресторанов является незаменимым оптимизатором многих технологических процессов на профессиональной кухне. Основное предназначение электромеханического оборудования - обработка продуктов которые впоследствии попадают на стол или используются в качестве ингредиентов для приготовления блюд.
Мы представляем широкий ассортимент электромеханического оборудования различной производительности и функциональности для всех объектов общественного питания: от ресторанов, столовых, кулинарных цехов до небольших кафе, пиццерий, фаст-фудов.
В ассортимент электромеханического оборудования входят следующие группы: оборудование для обработки мяса и рыбы (мясорубки, куттеры, пилы для резки мяса, шприцы колбасные, фаршемешалки), для обработки овощей (овощерезки, картофелечистки и машины для очистки корнеплодов, протирочные машины), оборудование для кондитерского цеха (планетарные миксеры, ручные миксеры, тестомесы).
Отдельным типом электромеханического оборудования для нарезания является слайсер (ломтерезка или электронож), который является обязательным как на профессиональной кухне предприятий питания (ресторанов, кафе, фаст-фудов, столовых), так и  для отделов гастрономии супермаркетов и других магазинов.
Кроме того, мы можем предложить вам широкий ассортимент при выборе слайсера – от небольших для  оборудования а также оборудование для нарезки гастрономии (слайсеры для мяса и колбас, слайсеры для сыра).
В ассортименте интернет магазина Поварёшка  постоянно присутствует механическое и электромеханическое оборудование новых моделей, оснащенное обновленными механизмами управления и регулировки, что позволяет нашим клиентам совершенствовать технологический процесс своих предприятий.
Подбирая оборудование в нашем каталоге, помните, что Вы всегда можете обратиться к нашим специалистам за бесплатной консультацией по профессиональному оборудованию и вопросам оснащения магазина или оборудования ресторана.
Помощь в выборе и продажа широкого ассортимента широкого ассортимента профессионального оборудования, доверие клиентов и длительное взаимовыгодное сотрудничество – главные приоритеты коллектива компании Поварёшка. Подтвержденное сертификатами соответствия и гарантийными талонами качество и цена техники различного уровня позволит сделать достойный рациональный выбор и начинающим рестораторам, и опытным владельцам крупных предприятий общественного питания.
В каком бы городе страны вы не находились, вы можете купить в нашем интернет-магазине необходимое оборудование, а мы оперативно выполним заказ и организуем его доставку