Корзина
28 отзывов
+7(499)350-57-89
+7
499
350-57-89
РоссияМосковская областьДолгопрудныйВиноградная 9
Интернет-магазин профессиональной кухонной техники по выгодным ценам
Корзина

Прилавки

1 2
ГалереяСписок
1 2

Успешная работа столовых во многом зависит от профессионально организованного процесса обслуживания клиентов. При правильном оснащении оборудованием для столовых линии самообслуживания, или линии раздачи, Ваше заведение сможет обслужить максимальное количество посетителей. Линия раздачи - предназначена для кратковременного хранения и раздачи готовых блюд, закусок, кондитерских изделий, напитков, также для обеспечения посетителей столовыми приборами.

Линия раздачи (раздаточное оборудование) устанавливается для ускорения и облегчения процесса раздачи готовых блюд. Комплектация и расстановка линии раздачи зависит от формы и организации обслуживания, от количества посетителей и меню заведения. Основными элементами линии раздачи являются:

  • витрины холодильные
  • мармиты первых и вторых блюд
  • нейтральные столы
  • прилавки охлаждаемые
  • стойки для столовых приборов
  • место кассира.

Каждый из них имеет свои технические параметры и функциональное назначение. Все элементы профессиональной линии раздачи Вы можете купить оборудования для ресторана в нашем интернет-магазине. Линия раздачи, заказанная у нас, удовлетворит все современные требования, которые касаются процесса раздачи. Все оборудование имеет современный дизайн, эстетичный внешний вид, регулируемые опоры, также в нем отсутствуют острые стороны и углы, что дает возможность максимально обезопаситься при эксплуатации. 

Рассмотрим составляющие элементы линии раздачи. Холодильная кондитерская витрина и охлаждаемый прилавок предназначены для демонстрации и выкладки холодных закусок, салатов, десертов и т.п. Мармиты 1-х блюд изготовлены на 2, 3 конфорки и поддерживают готовое блюдо горячим до момента разлива. Мармиты 2-х блюд используются для первых и для вторых блюд, работают по принципу паровой бани с экономным энергопотреблением. Нейтральный стол или прилавок служит для раздачи напитков, готовых блюд, кондитерских изделий и т.д., словом, тех продуктов, которым не нужен подогрев или охлаждение. Место кассира это специальный прилавок, который является рабочим местом кассира. Может дополнительно оборудоваться розеткой для электроприборов. Стойка для приборов предназначена для раскладки столовых приборов, подносов, салфеток и прочих принадлежностей. Это основные компонент, которые составляют оборудование для столовых.

Каждый элемент линии раздачи автономный, поэтому Вы можете самостоятельно корректировать комплектацию и приобрести необходимые из них на свое усмотрение. Также, по желанию заказчика, возможен выпуск модулей линии раздачи без дверей или полок для более удобного доступа при гигиенической обработке. Кроме того, это  удешевит товар. Специально укомплектованная линия раздачи может использоваться в качестве салат-бара в заведениях общественного питания, а также в качестве шведского стола. Многофункциональность позволит Вам организовать обслуживание различных групп и категорий. Проектирование элементов линии раздачи создано так, чтобы максимально облегчить установку в любой комплектации. Конструкция оборудования для столовых надежная, износостойкая, прочная и позволяет легко очистить все поверхности. Практичность и долговечность всех элементов линии раздачи гарантированны, так как изготовлены все они из нержавеющей стали. Мы предлагаем Вам только высококачественные линии раздачи от украинского производителя. Наши квалифицированные сотрудники помогут Вам подобрать подходящий товар с учетом всех пожеланий. Желаем удачной покупки!

Прилавки охлаждаемые

Охлаждаемые прилавки широко используются предприятиями общественного питания, как в составе линий раздач, так и в качестве самостоятельных элементов. Предназначены прилавки охлаждаемые для демонстрации, хранения и продажи продовольственных товаров – мяса, рыбы, кондитерских изделий, готовых блюд, полуфабрикатов и мн.др.Охлаждаемый прилавок имеет углубление на рабочей поверхности, глубина которого зависит от способов применения прилавка. Первый вариант применения – установка в углубление порционных блюд на тарелках, напитков в стаканах, при этом глубина составит не больше 10 см. Участие рабочего персонала при данном варианте сводится лишь к пополнению содержимого в прилавке. Второй вариант – установка в углубление гастрономических емкостей, глубина при этом равна глубине гастроемкости. Участие рабочего персонала в этом варианте сведено к раскладыванию блюд на тарелки и их подачу покупателям. Охлаждаемый прилавок полностью изготовлен из нержавеющей стали и оснащен холодильным агрегатом. Представленные у нас охлаждаемые прилавки, так же как и остальные составляющие линии раздачи, имеют высокое качество, простоту в использовании и при уходе.

Мармиты 1-х блюд

Весомым фактором успешного ведения ресторанного бизнеса на предприятиях фаст фуда есть правильная и качественная подача горячих блюд покупателям. Именно для этой цели используют высококачественные мармиты для первых и вторых блюд.

Мармиты первых и вторых блюд – составляющие технологической линии раздачи в ресторанах и заведениях самообслуживания, фастфуда, горячих цехах и т.д. Используют мармиты для кратковременного хранения, демонстрации, продажи в горячем состоянии первых и вторых блюд в кастрюлях или специальных наплитных котлах для дальнейшей раздачи их покупателям. Мармиты первых блюд могут быть на 2, 3 конфорки. Температура или мощность конфорок регулируется. В профессиональных мармитах предусмотрено наличие конфорок с нагревательными элементами, которые покрыты листом из нержавеющей стали. Мармиты имеют встроенную полку для выкладки продукции покупателям, направляющие для подносов (возможно и с подсветкой). Имеющиеся в мармитах регулируемые опоры позволят выставить прилавок по горизонтали. Все мармиты изготовлены из нержавеющей стали, имеют большой ресурс, надежны и безопасны в применении.

Мармиты 2-х блюд

Мармиты 2-х блюд предназначены для поддержания в горячем или теплом состоянии, недлительного хранения, раздачи первых и вторых блюд. Мармиты могут входить в комплект линий раздач или использоваться отдельно. Рабочий объем мармита помещает в себе 3, 4 или 5 гастрономических емкостей стандарта GN1/1, которые, обычно, не входят в комплектацию мармитов. Изготовлены мармиты вторых блюд из нержавеющей стали. Способ нагрева и поддержания при необходимой температуре – горячим сухим воздухом или горячим паром, зависимо от модели мармита. Высококачественные мармиты от известных производителей обязательно оборудованы плавной регулировкой температуры наплитных котлов, шкафом и полкой для кухонного инвентаря, регулируемыми по высоте ножками.

Нейтральные столы

Нейтральные столы используют как в составе линий раздачи, так и в качестве самостоятельных элементов на профессиональных кухнях, пищеблоках, больницах, детских садах, госучреждениях и мн. др. Стол нейтральный предназначен для размещения на нем готовых блюд, соусов, кулинарии, а также кухонной посуды, приборов и т.д. Нейтральный стол (нейтральный элемент) служит для демонстрации и раздачи таких продуктов, которым не требуется охлаждение или нагрев (напитки, кондитерские изделия и т.д.).  Внутреннее пространство нейтрального стола позволяет хранить в нем чистую посуду, полуфабрикаты, крупы или сыпучие на профессиональной кухне. Зачастую нейтральные столы изготавливают полностью из нержавеющей стали или в комбинированном варианте.

Место кассира

Место кассира – еще один составляющий элемент линии раздачи на предприятии самообслуживания. Этот элемент позволит очень удобно расположить кассовый аппарат и другие необходимые аксессуары для кассира, сохраняя при этом все эксплуатационные характеристики и привлекательный вид линии раздачи (расчет с покупателями). Элемент место кассира изготавливается из нержавеющей стали и укомплектовывается направляющими для разносов, регулируемыми ножками. Место кассира обязательно должно быть оборудовано розеткой с напряжением 220В, возможно наличие дополнительной полки. В зависимости от конструкции или при необходимости возможно изготовление места кассира в зеркальном исполнении в любых размерах.

Стойка для приборов

Ни одна линия раздачи в магазинах самообслуживания, кафетериях, столовых и т.д. не может обойтись без прилавка для столовых приборов. Стойка для приборов предназначена для выкладки столовых приборов (ножей, ложек, вилок, подносов), хлеба и дополнительных аксессуаров (салфеток, зубочисток). Высококачественная стойка для приборов в линии раздачи оборудована полочкой с несколькими секциями для более удобного расположения предметов. Столешница, вмонтирована в стойку служит для размещения разносов. Внизу столешницы с внутренней стороны стойки расположена закрытая секция для хранения дополнительных приборов и предметов.Стойка для приборов изготавливается из нержавеющей стали, высота ее регулируется с помощью регулируемых ножек.