Корзина
28 отзывов
+7(499)350-57-89
+7
499
350-57-89
РоссияМосковская областьДолгопрудныйВиноградная 9
Интернет-магазин профессиональной кухонной техники по выгодным ценам
Корзина

Тепловые шкафы

ГалереяСписок

Тепловой шкаф

Тепловой шкаф – высокотехнологическое оборудование для объектов питания, которое по своему назначению схоже с тепловыми витринами. Тепловые шкафы сохраняют готовые блбда в горячем или подогретом состоянии в течение определенного времени, время хранения блюд в тепловых шкафах может достигать двух часов. Так, пища подается на линию раздачи, витрину, в торговый зал или клиенту в необходимом подогретом виде.

 

Как работает тепловой шкаф

Тепловые шкафы устроены просто: ТЭНы, нагревательные элементы, обеспечивают в рабочей камере одинаково высокую температуру. Температура варьируется в переделах 30…90 градусов. Некоторые модели тепловых шкафов оборудованы регулятором влажности от 0 до 100%.

Оператор с помощью ручного терморегулятора выставляет необходимую температуру, а автоматика теплового шкафа уже поддерживает ее на одном уровне в течение всего времени.

Тепловой шкаф можно назвать энергоэкономичным  оборудованием. Потери электроэнергии минимальные за счет того, что двери теплового шкафа закрываются герметично.

Чем тепловой шкаф отличается от тепловой витрины

В отличие от тепловых витрин, тепловые шкафы не оборудованы прозрачными стенками из стекла. По сути, тепловой шкаф предназначен для временного хранения блюд, а обзор хранящейся продукции не предназначен для глаз покупателей.

Тепловые шкафы и тепловые витрины на производстве могут занимать одинаковую площадь, однако в плане функционала, а именно вместительности, тепловые шкафы выигрывают. Рабочий объем теплового шкафа способен вместить в себя в несколько раз больше единиц готовых блюд, чем тепловая витрина, которая занимает ту же площадь. Наверное, именно поэтому тепловые шкафы производятся напольными, в то время как тепловая витрина в основном в настольном варианте.

В тепловом шкафу блюда или кулинарные изделия хранятся в специальных ящиках, гастроемкостях или на противнях.

 

Тепловой шкаф – залог успешной работы

Сохранять продукты и блюда в горячем и свежем состоянии в течение длительного времени – залог успеха работы ресторанов, других объектов общественного питания, супермаркетов, магазинов, торговых предприятий. Тепловой шкаф на вашем предприятии позволит ощутить разницу между тем, сколько продукции вы продаете, а сколько уходит в отходы после рабочей смены. Экономьте рабочее пространство, электроэнергию с максимально удобным использованием тепловых шкафов.