Корзина
28 отзывов
+7(499)350-57-89
+7
499
350-57-89
РоссияМосковская областьДолгопрудныйВиноградная 9
Интернет-магазин профессиональной кухонной техники по выгодным ценам
Корзина

Печи для пиццы

1 2 ... 7
ГалереяСписок
1 2 ... 7

Стандартная печь обязательно должна иметь подовый (шамотный) камень, аккумулирующий тепло, на котором непосредственно и готовится пицца. Максимальная температура печи около 450°С способствует более быстрому приготовлению пиццы. Благодаря наличию камня и высокой температуры процесс приготовления занимает считанные минуты. Смотровое окно на двери и подсветка внутри камеры позволяет визуально контролировать процесс выпекания продукта. Наличие термометра в недорогих моделях предлагается как опция, в более дорогих моделях печь пиццы стандартно оснащена термометром, что дополнительно позволяет контролировать температуру внутри камеры. Лицевая часть большинства печей для пиццы изготавливается из нержавеющей стали, остальные внешние части обычно изготавливаются с оцинкованной или крашеной стали. При выборе печи для пиццы следует учитывать размер внутренней камеры, так как исходя их этого параметра Вы сможете поместить в камеру пиццу именно необходимого диаметра и количества пицц.

Наиболее распространенным вариантом являются пицца печи с размерами камня 66х66см, что позволяет в ней разместить свободно 4 пиццы диаметром 30см. Так же следует обратить внимание на питание печи. Большинство печей 3-х фазные и для их подключение требуется 380В. В некоторых печах есть возможность подключения 220В, есть печи специально разработанные на 220В, но как правило это небольшие печи на 1-4 пиццы.
 

Печь для пиццы: как сделать правильный выбор

Пиццерии сегодня регулярно открываются в больших и маленьких городах нашей страны. И это неспроста. Спрос на блюда итальянской кухни действительно очень большой. Отсюда и высокая рентабельность подобных заведений. Чтобы открыть пиццерию, в принципе, слишком больших финансовых вложений не нужно. Достаточно подыскать подходящую площадь в месте с большой проходимостью, приобрести печь для пиццы, нанять сотрудников и тщательно продумать меню. О том, как выбрать оборудование для создания аппетитной, хрустящей и ароматной пиццы, которую полюбят посетители со всех уголков города, мы и поговорим далее.

В нашем интернет-магазине по оптимальным ценам предлагаем купить такие виды печей для пиццы:

  • электрические;
  • газовые;

Рассмотрим эти виды печей для пиццы более подробно.

Особенности газовых и электрических печей для пиццы

Теперь о газовых и электрических печах. Считается, что первые более экономичны, в то время как вторые не требуют подведения газовых сетей, то есть более удобны и универсальны. Также электрические печи для пиццы можно использовать при выездной торговле в любом уголке Украины. Достаточно найти розетку – и рабочее место пиццайоло практически оборудовано. А еще цена электрических печей для выпечки пиццы значительно ниже, чем газовых. Но и у последних множество преимуществ. К примеру, газовые модели значительно снижают себестоимость готового блюда, ведь энергоноситель, который используется в этом оборудовании, стоит относительно недорого, чего не скажешь об электричестве, которое с годами становится все дороже и дороже. Если в вашем заведении нет проблем с подводкой газовых сетей, то мы рекомендуем остановить выбор именно на этом варианте.

При выборе профессиональной газовой или электрической печи следует обратить внимание на ее вместимость и количество ярусов. Вы можете выбрать подходящую модель, в зависимости от необходимых объемов приготовления. Практически все печи, представленные на нашем сайте, доступны с доставкой в Харьков, Житомир, Киев, Днепр, Одессу и другие города страны, а также оснащены прозрачным стеклянным окошком,  подсветкой и таймером,  что позволяет контролировать процесс выпечки без необходимости открывать духовой шкаф.

Стоимость электрических и газовых печей для производства пиццы зависит в основном от таких факторов:

  • страны-производителя;
  • торговой марки;
  • материала поверхности печи;
  • размеров духового шкафа;
  • диапазона температуры;
  • потребляемой мощности;
  • опции равномерного распределения температуры внутри печи;
  • времени приготовления.

Промышленную печь для пиццы, которая имеет высокие показатели производительности, а также хорошее качество производства, к сожалению, совсем недорого купить невозможно. Если вы не хотите через несколько месяцев в срочном порядке менять оборудование, вызвав при этом простой заведения, выбирайте модели подороже и качественнее. Впрочем, если пицца в вашем заведении не основное, а лишь очередное блюдо в меню, то отлично справятся с задачами и более бюджетные варианты. Как вы поняли, все зависит от конкретного заведения и того, как оно себя позиционирует.

Используем печь для пиццы не по назначению

Для вас это может показаться странным, но печь для пиццы может запросто заменить некоторое оборудование на кухне. Так, в ней можно приготовить овощи для топинга (перцы и баклажаны), не используя при этом плиту. А еще в печи можно выпекать различные изделия из теста и даже десерты. К примеру, крем-карамель в ней получается просто божественным! Конечно, на высокую производительность в данном случае рассчитывать не стоит, но если заказ поступил на одну-две порции, то печь для пиццы может вполне подойти! В целом, если выбрать правильный режим, она может справиться практически с любой задачей.