Корзина
28 отзывов
+7(499)350-57-89
+7
499
350-57-89
РоссияМосковская областьДолгопрудныйВиноградная 9
Интернет-магазин профессиональной кухонной техники по выгодным ценам
Корзина

Блинные аппараты

1 2
ГалереяСписок
1 2

В странах бывшего СНД есть свои кулинарные традиции, любимые блюда и рецепты. Одним из наиболее популярных блюд у словян являются блины. Нашли место блины и в ресторанном меню, а в последнее время активно стали открываться блинные на колесах, предлагая своим клиентам не только традиционные блины с творогом, но и блины с другими, неординарными начинками: с семгой, с бананами, с шоколадом и орехами и др.

Промышленное производство блинов требует более профессионального устройства, нежели сковорода. Профессиональные блинные аапарты зарекомендовали себя как надежные устройства с большой производимостью.

Блинный аппарат – это специальное оборудование для выпекания блинов непосредственно на раскаленной поверхности устройства, что гарантирует равномерную прожарку. Блинный автомат компактен и неприхотлив в использовании, отчего его часто используют в качестве отдельного бизнеса, располагая точки продаж в развлекательных и торговых центрах. Профессиональная блинница в общем случае представляет собой компактную электроплиту с одной или двумя специальными конфорками. Рабочая поверхность газовой или электрической блинницы выполнена из стали или чугуна. 
           
Большая часть представленных в каталоге моделей позволяет выпекать классические русские блины круглой формы, так как именно такие блинчики наиболее востребованы в сфере ресторанного бизнеса. Для крупных предприятий существуют специальные модели, предполагающие гораздо большую производительность и функциональность, но в то же время обладающие высокой стоимостью и крупными габаритами. Такая блинная станция подойдет лишь для производственного цеха.

Некоторые блинные аппараты позволяют выпекать блинчики любой формы, так как жарочная поверхность у них не ограничена краями конфорки и выглядит как ровный лист. В комплекте с профессиональной блинницей как правило идет специальный валик, позволяющий равномерно распределять тесто на поверхности устройства.

  Электрические блинницы бывают:

  • однопостовые
  • двухпостовые

Также блинные аппараты отличаются за видом поверхности:

  • электрические блинницы с чугунной поверхностью
  • электрические блинницы из нержавейки
  • электрические блинницы с антипригарным покритем.

Отличительным приемуществом профессиональных блинных аппаратов является то, что для приготовления блинов требуется минимальное использование масла, что немаловажно в пищевом производстве. Поверхность эллектрической блинницы прогревается абсолютно равномерно, обеспечивая идеальное пропекание блина по всему диаметру.