Корзина
29 отзывов
+7(499)350-57-89
+74993505789
РоссияМосковская областьБалашихашоссе Энтузиастов 4
Интернет-магазин профессиональной кухонной техники по выгодным ценам
Корзина

Конвейерные посудомоечные машины

ГалереяСписок

На профессиональной кухне сейчас распространены посудомоечные машины, предназначенные для быстрого мытья посуды в больших количествах. Они широко распространены благодаря экономному водо- и энергопотреблению, а также своей экологичности.

Современные посудомоечные машины всегда хорошо вычищают посуду от жира и остатков пищи, даже если они полностью загружены. Ручная мойка посуды вредна для наших рук, так как химические вещества, содержащиеся в моющих средствах, вызывают раздражение и сухость. Также если часто мыть посуду вручную, то это отнимает много времени и сил. Ведь после праздников ее скапливается много, особенно после новогодних, не так ли? Да и ручная мойка посуды не позволит ее очистить так, как это делает профессиональная посудомоечная машина.  

Промышленные посудомоечные машины отличаются небольшим циклом работы, например, за одну-три минуты они способны перемыть минимум 15 – 25 тарелок. Это значительно экономит время и правильно организовывает труд на кухне. После работы с машиной посуду не нужно вытирать, так как она выходит почти сухая. Еще одно преимущество промышленных посудомоечных машин – благодаря чистой посуде поднимется престиж вашего заведения.  

В зависимости от того, для какой посуды предназначены профессиональные посудомоечные машины, они делятся на следующие разновидности:  

Стаканомоечные. Используются в тех заведениях, в которых количество тарелок минимальное, например, в кафе и барах;

Тарелкомоечные. Используются, как вы уже поняли, для мытья тарелок.;  

Котломоечные. Используются для мытья противней, котлов и др.  

По своему устройству профессиональные посудомоечные машины делятся тоже на три типа:  

- фронтальные,   
- купольные,     

- конвейерные (по-другому они называются туннельные)     

 Конвейерные (тоннельные) посудомоечные машины используются в крупных крупных ресторанах, столовых, больничных комплексах, цехах бортового питания и других крупных предприятиях общественного питания. Эти высокопроизводительные профессиональные посудомоечные машины комплектуются специальными столами и транспортерами и служат для качественного мытья очень большого количества посуды (1 200–6 500 тарелок в час). Туннельные посудомоечные машины имеют входной модуль для защиты от брызг, раздельные шторки и емкости моющей системы особо стойкие к химическим реагентам и высоким температурам. Производительность конвейерной посудомоечной машины может быть увеличена за счет добавления моечных зон: зоны предварительной мойки первичной мойки холодной водой первичной мойки теплой водой основной мойки зоны двойного ополаскивания Кассеты автоматически транспортируются в машине, проходя все моющие зоны. На выходном конце стола имеется безопасный переключатель для автоматической остановки кассеты, достигшей конечной точки. К этим посудомоечным машинам поставляются входные и выходные столы, угловые элементы с приводом, роликовые столы и автоматические угловые конвейеры.Туннельная посудомоечная машина может быть с левосторонней или правосторонней загрузкой. Опционально разные модели могут иметь паровой конденсатор, сушильный тоннель, рекуператор (сборник пара).

Принцип работы конвейерных посудомоечных машин следующий: посуду помещают на конвейер, который перемещается непрерывно, и по мере передвижения она проходит через различные зоны мойки:

- зона мойки, в которой посуда очищается водой и моющими средствами;   
 - зона ополаскивания, где посуда промывается с помощью горячей воды и ополаскивателями.  

Основные циклы работы конвейерной машины: зона предварительного мытья, зона первичного мытья посуды холодной водой, зона первичного мытья тёплой водой, зона основной мойки и двойного полоскания.     

Конвейер может двигаться как слева направо, так и справа налево. В зависимости от функциональности посудомоечная машина конвейерного типа может вымыть до 6500 тарелок за час. Процесс мойки в ней полностью автоматизирован. Как правило, она подключается к центральному холодному водоснабжению.