Корзина
28 отзывов
+7(499)350-57-89
+7
499
350-57-89
РоссияМосковская областьДолгопрудныйВиноградная 9
Интернет-магазин профессиональной кухонной техники по выгодным ценам
Корзина

Грили для кур

ГалереяСписок

Успех предприятия общественного питания напрямую зависит от качества предлагаемых товаров, из которых наиболее популярным и простым в приготовлении являются куры-гриль. Чтобы готовить такое блюдо с наилучшими вкусовыми качествами, необходимо купить специализированный газовый или электрический аппарат для жарки. Гриль для кур имеет особое строение и все функциональные возможность для того, чтобы запечь курицу в соответствии с рецептурой. Наиболее удобными в эксплуатации является оборудование шампурного типа, в котором тушки курей размещаются горизонтально. Таким образом, вы можете купить профессиональный гриль, который позволяет одновременно запекать не одну, а сразу несколько куриц. Это значительно повышает производительность данного оборудования, а значит – снижает стоимость производства.

Гриль для кур электрический

Гриль для курей используется для обжаривания тушек птицы (куриные окорочка, тушки, крылышки, а также овощи) с помощью инфракрасного излучения, которое создают трубчатые ТЭНы. Грили для кур характеризуются высокой производительностью, просты в использовании, надежны, наглядны в работе, издают аппетитный и манящий аромат при приготовлении – все это залог привлечения клиентов.

Грили для птицы применяются предпочтительно на точках быстрого питания, уличной торговли или в супермаркетах.

Аппарат для курицы гриль и его типы

В зависимости от строения рабочего механизма, куры гриль аппараты бывают:

  • · Гриль для кур шампурного типа;
  • · Гриль для кур карусельного типа.

Гриль шампурного типа – это грили для кур, в которых куриные тушки насаживаются на вертела, вращающиеся вокруг своей оси. Благодаря этому мясо румянится со всех сторон равномерно.

  • · Пища на таком аппарате готовится быстрее, чем на остальных грилях;
  • · Гигиеническая обработка не занимает много времени и не составляет сложности;
  • · При минимальных финансовых затратах получается большой выход конечного продукта. 

Грили для кур карусельного типа оснащаются съемными вращающимися люльками, которые расположены внутри рабочей камеры. В люльки укладывают тушки птицы или овощи.

  • · В карусельный гриль просто и удобно загружать продукт;
  • · Во вращающихся люльках можно готовить не только целые куриные тушки,  но и отдельные части птицы, а также другие целые продукты (например, овощи);
  • · Корзины вращаются, продукт равномерно обжаривается и румянится со всех сторон;
  • · Вместительные люльки позволяют готовить одновременно большое количество продукта. 

Кроме стандартных перечисленных грилей, также существует аппарат для кур гриль с расширенными возможностями: гриль с двумя независимыми рабочими камерами, которые работают каждый в своем режиме, и позволяет обеспечить непрерывный процесс приготовления.

Гриль для курей и его разновидности по типу подключения

В зависимости от источника питания гриль для кур (Украина) может быть:

  • · Электрический гриль для кур;
  • · Газовый гриль для кур.

Электрический гриль для кур оборудуют трубчатыми электрическими нагревателями на задней стенке гриля сверху и снизу.

  • · В электрических грилях использование масла сведено к минимум, а значит, на них можно готовить и диетические блюда;
  • · Функции СВЧ – разогрев, тушение или размораживание еды;
  • · Высокая скорость приготовления;
  • · Возможность одновременно готовить несколько блюд;
  • · Регулировка температуры приготовления;
  • · Простой в уходе;
  • · Отсутствие неприятного запаха. 

Газовый гриль для кур для поджаривания продукта использует газовые горелки, которые нагревают металлические пластины или лавовые камни (промежуточный элемент). Пластины или камни в свою очередь отдают тепло продукту.

  • · Газовые грили экономичны в использовании;
  • · Скорость нагревания таких грилей достаточно высокая;
  • · Функция автоматического приготовления кур. Каждый ряд газовых горелок имеет собственную ручку управления;
  • · Газовые грили оснащены краном для подачи газа, который предотвращает утечку газа. 

Все грили для кур изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, стеклянные двери – из жаропрочного стекла. Рабочая камера оснащена лампами, которые позволяют контролировать процесс приготовления.