Корзина
28 отзывов
+7(499)350-57-89
+7
499
350-57-89
РоссияМосковская областьДолгопрудныйВиноградная 9
Интернет-магазин профессиональной кухонной техники по выгодным ценам
Корзина

Аппараты для шаурмы

ГалереяСписок

Аппарат для приготовления шаурмы

Шаурма придется по вкусу любителям восточной кухни.

Это блюдо из мяса или птицы с добавлением салата из овощей, соусов, завернутых в хлебную лепешку, давно уже стало популярным среди населения. 

Отечественные продавцы шаурмы заворачивают ее в лаваш или питу вместо «арабской лепешки».

Для быстрого приготовления этого блюда используют аппарат для приготовления шаурмы. Он позволяет автоматически готовить мясо при помощи тепла, создаваемого нагревательными элементами. Такие аппараты используют в фаст-фудах, ресторанах и кафе, заведениях общественного питания.

Аппарат для шаурмы: характеристики и использование

Принцип действия подобного аппарата заключается в следующем: заранее подготовленное филе птицы, телятины, баранины или свинины, насаженное на вертел, вращается вокруг горячих тэнов до полной готовности. Слой мяса, который уже прожарился, тут же снимается ножом и используется для приготовления блюда. С

корость жарки мяса можно регулировать толщиной мясного цилиндра, его расстоянием до тэнов и количеством включенных тэнов.

Детали аппарата соответствуют всем стандартам оборудования для сетей общепита, так как их изготавливают из пищевой нержавеющей стали.

Техническое описание аппарата для шаурмы

Подобные устройства делятся на два типа:

  • с механическим вертелом
  • с электроприводом.

На аппарат для шаурмы первого типа цена ощутимо ниже.

Принцип работы аппарата для шаурмы

Аппарат для приготовления шаурмы (шаурма газовая, шаурма электрическая) предназначена для простого, быстрого и экономического приготовления шаурмы. Мясо, приготовленное на постоянно вращающемся вертеле, равномерно прожаривается под действием нагревательных элементов, именно такой способ приготовления позволяет добиться сбережения полезных свойств мяса и получить неповторимый вкус. Готовое мясо нарезается оператором или продавцом на мелкие ломтики и сразу же используется для приготовления шаурмы.

Аппараты для шаурмы: газовые и электрические

Аппараты шаурмы разделяют на газовые и электрические. 

Шаурма газовая работает от баллона с газом, шаурма электрическая, соответственно, от электросети мощностью 220 В. Аппараты приготовления шаурмы, в свою очередь, могут производиться с электро и ручным приводом.

Электропривод самостоятельно вращает вертел с мясом, скорость вращения 2 об/мин, и позволяет добиться равномерного прожаривания мяса без пригорания.

Материалы, из которых изготовлены аппараты для приготовления шаурмы, высококачественны, безопасны и гигиеничны, что дает возможность довольно просто ими пользоваться при минимальных расходах. Некоторые аппараты шаурмы оснащены специальным защитным стеклом, что позволяет применять их на улице.