Корзина
28 отзывов
+7(499)350-57-89
+7
499
350-57-89
РоссияМосковская областьДолгопрудныйВиноградная 9
Интернет-магазин профессиональной кухонной техники по выгодным ценам
Корзина

Аппараты для гриля (гриль для кур)

1 2
ГалереяСписок
1 2

Курица гриль всегда пользовалась особенным успехом у жителей России. Тяжело устоять перед видом хрустящей аппетитной корочкой и ароматом жареной курицы. Между тем сегодня приготовить курицу гриль стало как-никогда просто. В большинстве случаев конструкция аппарата для приготовления куры гриль представляет собой вертел. И тем не менее принцип действия грилей куриных газовых и электрических несколько различается. При выборе аппарата стоит исходить из условий применения оборудования и объемов производства. В зависимости от конструкции выделяют несколько типов грилей.

Типы грилей для кур:

  • шампурные;

  • вертикальные;

  • карусельные;

Разница этих типов грилей состоит в способе насаживания, вращения и объемах куриной продукции, которая может быть приготовлена за один прием. За один прием гриль куриный позволяет приготовить от 8 до 64 куриц в зависимости от размера аппарата. При этом среднее время приготовления находится в пределах от 40 до 60 минут.

Поскольку рабочая температура использования аппаратов может достигать 300 градусов, для удобства пользователей производители выпускают грили, пригодные к эксплуатации при 220 и 380 В.

Преимущества использования грилей для кур:

  • минимальные затраты на обслуживание, что неминуемо приводит к быстрой окупаемости и высокой прибыли;

  • простота обслуживания, гриль для кур несложно постоянно поддерживать в чистоте;

  • долговечность за счет простоты оборудования;

  • высокая производительность. В зависимости от модели аппарат позволяет одновременно приготовить несколько десятков кур и обслужить сразу нескольких клиентов.

  • экологичность, гриль для кур производится из пищевой нержавеющей стали, что не только удовлетворяет требованиям ГОСТ, но и повышает срок хранения готового продукта, устойчивость к воздействию коррозии даже при интенсивном использовании;

  • безопасность эксплуатации. Для изготовления дверец и задней стенки оборудования используется термостойкое стекло, благодаря чему гриль может быть расположен в непосредственной близости к продавцу, а также служить тепловой витриной, где покупатели смогут наглядно видеть предлагаемую продукцию.

По типу нагрева продукта грили для кур бывают двух видов: газовые и электрические.

  • Газовые модели готовят продукт, равномерно обжаривая его со всех сторон с помощью специальных газовых конфорок.
  • В электрических же моделях используется питание 220В или 380В для больших промышленных аппаратов, которые обладают повышенной мощностью и производительностью. Обжарка продукта в электрогрилях для кур осуществляется с помощью ТЭН’ов или инфракрасных ламп, которые расположены в верхней части аппарата.


Типы вращения продукта в гриле для кур:
 

  • Вертикальный;
  • Барабанный;
  • Карусельный;
  • Шампурный.


В первом типе грилей шампура с нанизанными тушками кур устанавливаются в вертикальном положении. Одним из самых популярных типов размещений является барабанный принцип размещения, в котором шампура вращаются вокруг своей оси и барабан вместе со всеми шампурами. Это позволяет достичь максимально качественного пропекания курей со всех сторон. Карусельный тип вращения курей в гриле отличается от барабанного лишь отсутствием вращения шампуров. Последний шампурный тип является самым простым, так как используется в небольших моделях начального уровня. Шампура с тушками кур располагаются в несколько рядов один за другим, вращаются они вокруг своей оси. 

Большинство моделей аппаратов оснащаются внутренней подсветкой для удобства работы. Корпуса грилей для кур производиться из высококачественной нержавеющей стали, благодаря которой аппарат легко моется и чистится. Внутри жарочной камеры находиться поддон для сбора жира, который в обилии образовывается во время приготовления курицы. Некоторые модели электрических грилей для кур могут комплектоваться специальными металлическими корзинами, которые предназначены для жарки в них небольших кусков и частей курицы, рыбы, мяса. Корзины наполняются мелкими частями продукта и прочно закрепляются на вращающемся шампуре. Таким образом, Вы можете готовить не только целые тушки а и отдельные части. Увеличение ассортимента блюд их мяса, рыбы и птицы позволяет заинтересовать и стимулировать к покупке тех клиентов, которые не планировали покупать целую тушку.