Корзина
28 отзывов
+7(499)350-57-89
+7
499
350-57-89
РоссияМосковская областьДолгопрудныйВиноградная 9
Интернет-магазин профессиональной кухонной техники по выгодным ценам
Корзина

Планетарные миксеры

ГалереяСписок

Профессиональный планетарный миксер 

Планетарный миксер – это универсальный прибор, который без преувеличений можно назвать чудом современной бытовой техники. Этот агрегат поможет вам вымесить любой вид теста, взбить крем или соус, приготовить суп-пюре или овощное пюре. Вы сможете легко взбить в густую пену белки для безе, замесить тесто для дрожжевой или бисквитной выпечки, приготовить мусс или суфле. Планетарный миксер – незаменимый помощник, который поможет вам существенно увеличить ассортимент блюд вашей кухни!

Особенности планетарных миксеров 

Планетарным такой миксер называется потому, что его месильный орган вращается, как планеты вокруг Солнца – вокруг собственной оси и одновременно вокруг оси чаши. Это позволяет взбить даже плотное тесто до однородного состояния, чего невозможно достичь с помощью обычного кондитерского миксера.

Прибор состоит из стационарного корпуса, в котором размещается двигатель. К верхней части корпуса крепятся различные насадки для взбивания. Электронное табло с кнопками управления находится в передней части корпуса.

Планетарные миксеры оборудованы вместительной чашей (дежей) из нержавеющей стали. Такой прочный материал чаши позволит вам не беспокоиться о том, что она может повредиться или подвергнуться коррозии. Существуют также модели, в которых чаша сделана из прочного стекла.

Объем чаши у разных моделей может быть:

  • от 4-10 литров – у миксеров для домашней готовки;

  • 30-60 литров – для кафе и ресторанов;

  • 80-140 литров – для использования на предприятиях пищевой промышленности.

Чаша устанавливается на платформу либо закрепляется специальными креплениями. 

Насадки для планетарных миксеров 

В комплектацию планетарных миксеров обычно входят несколько насадок.

Чаще всего они бываю такими:

  • венчик – насадка для сбивания кремов, муссов и суфле, белков для безе, яичной массы, вымешивания жидкого, а также опарного теста;

  • крюк – для вымешивания разных видов дрожжевого и более плотного теста;

  • лопатка – для взбивания теста для бисквитов либо эклеров, а также для овощных пюре или супов-пюре, смешивания начинок для выпечки.

К некоторым моделям прилагаются насадки на вращающуюся ось, с помощью которых можно измельчать и нарезать овощи, выдавливать соки и т.д. 

Разновидности миксеров 

Если вы хотите купить планетарный миксер в Украине, вам нужно разобраться – какая именно модель будет наиболее подходящей для вас, какими насадками она должна быть укомплектована, какой объем чаши подойдет для ваших потребностей.

Планетарные миксеры бывают настольными и напольными.

  • Настольные модели – более компактны и мобильны, занимают не так много места. Миксеры меньшего размера можно использовать как дома, так и в небольших кафе. Настольные миксеры побольше прекрасно справятся с нагрузкой ресторанов и столовых среднего размера.

  • Напольные миксеры – требуют отдельного места в помещении для установки, но в то же время они более устойчивы и надежны. Объем чаши таких миксеров велик – он позволяет обслуживать большие рестораны и точки общественного питания, где бывает много посетителей. Их также используют на различных предприятиях пищевой промышленности – на кондитерских фабриках, хлебобулочных комбинатах, в пекарнях, и т.д.

Также миксеры классифицируют как профессиональные, полупрофессиональные и бытовые.

  • Профессиональный планетарный миксер – это сложный прибор, который требует внимательности при работе с ним. Люди, которые обслуживают такие миксеры на пищевых комбинатах, проходят специальную подготовку и инструктаж по технике безопасности.

  • Полупрофессиональный миксер – более упрощенный агрегат. Такие обычно используют в ресторанах и кафе, их операторы не нуждаются в особой подготовке, хотя также обязаны придерживаться техники безопасности.

  • Бытовой миксер – предназначен для домашнего использования, однако перед тем, как начинать работу с ним, следует внимательно ознакомиться с инструкцией и быть осторожными, когда миксер включен.