Корзина
28 отзывов
+7(499)350-57-89
+7
499
350-57-89
РоссияМосковская областьДолгопрудныйВиноградная 9
Интернет-магазин профессиональной кухонной техники по выгодным ценам
Корзина

Нейтральные модули

ГалереяСписок

Для чего нужны вспомогательные модули для кухни? Основная функция, которую они выполняют, это формирование производственной цепочки на кухне: хранение продуктов в быстром доступе, временное распределение продуктов при генеральной или плановой уборке помещений, рабочая поверхность для поваров и многое другое. Цели установки можно перечислять до бесконечности.

Нейтральные модули и подставки для тепловых линий – это оборудование для общепита или предприятий с повышенными санитарными требованиями, которое может являться частью технологических процессов или быть отдельным предметом оснащения помещения. Сервировочные тележки, подставки, моечные шкафы, стеллажи и столы относятся к нейтральному модулю. Материал изготовления нейтральных модулей соответствует санитарным нормам – нержавеющая сталь. Подставки для тепловых линий являются стальными конструкциями, обеспечивающими стационарное размещение тепловых поверхностей на профессиональной кухне.

Нейтральный элемент линий раздачи используется для размещения:

  • посуды и столовых приборов;
  • нарезанных ломтями хлебобулочных изделий;
  •  кондитерской выпечки;
  •  подносов, салфеток и пр. оснащения для сервировки;
  •  для хранения полуфабрикатов и товарного запаса, сыпучих продуктов в шкафчиках нижней части модуля;
  •  для демонстрации и раздачи готовых блюд в тарелках.

Дополнительный модуль используется для удлинения линий самообслуживания, если необходимо.

Особенности устройства нейтрального модуля

Оборудование состоит из основания, передней и боковых стенок, столешницы. В зависимости от предназначения нейтрального модуля и его стоимости, он может быть дополнительно обустроен следующими элементами:

  • шкафом для инвентаря и посуды, расположенным под столешницей;
  • направляющими для подносов;
  • ножками, регулируемыми по высоте, что позволяет выставлять оборудование на неровных поверхностях;
  • надстроенной полкой (одной или двумя) со встроенной подсветкой, что увеличивает рабочую площадь;
  • фронтальным стеклом – блюда, которые здесь размещаются (нарезанная пицца, пирожные, запеканки, разложенные в посуду салаты и пр.), не обветриваются;

Бывает модуль прямой и угловой, последний используется для установки модульных тепловых линий не прямой конфигурации (см. фото), как поворотный элемент.

Изготавливается модуль из нержавеющей стали, что обеспечивает прочность и надежность конструкции, экологичность и гигиеничность поверхностей, долговечность использования. Сталь не поддается воздействию пищевых кислот и коррозии, отличается стойкостью к механическим повреждениям, легко поддается уборке.