Корзина
28 отзывов
+7(499)350-57-89
+7
499
350-57-89
РоссияМосковская областьДолгопрудныйВиноградная 9
Интернет-магазин профессиональной кухонной техники по выгодным ценам
Корзина

Мукопросеиватели

ГалереяСписок

Мукопросеиватели – это техника, которая составляет перечень обязательного оборудования в каждой кондитерской или хлебопекарном цеху. Служит такое оборудование, как и следует из названия, для того, чтобы быстро и качественно просеивать муку, удаляя при этом из нее все имеющиеся примеси, а также насыщать кислородом. Как показывает практика, изделия, приготовленные уже из просеянной муки, в итоге получаются ещё вкуснее и пышнее, а это однозначно оценят все ваши покупатели.

Мукопросеиватели промышленные служат для просеивания муки на предприятиях хлебопекарной промышленности, минипекарнях, кондитерских производствах. На кондитерских производствах, наряду с просеиванием муки, применяется для просеивания сахарного песка.

Промышленные мукопросеиватели выполняют функцию аэрации муки, удаляет посторонние твердые примеси, а также служит для удаления магнитных примесей из муки.

Мукопросеиватели быват разных типов:

 - центробежного типа,

 - вибрационного типа.

Мукопросеиватели обладают простой и надежной конструкцией. Мука загружается в приемный бункер. Затем мука на сито, расположенное вверху мукопросеивателя. Происходит отделение твердых посторонних предметов и примесей, затем при помощи магнитов отделяются посторонние магнитные предметы и примеси.

В ходе работы мукопросеиватели также способствует очистке муки от разного рода комков, которые нередко образуются в муке в процессе её длительного хранения. Также мука отлично очищается от любых примесей. Кроме того, в зависимости от того, какую модель вы приобретете, оборудование может отличаться по скорости работы, производительности и ряду других важных параметров. Вибрационные модели в большинстве случаев более простые в управлении, тогда как центробежные – более сложные, но в то же время ощутимо производительнее. Исходя из этого вполне очевидно, что первые модели чаще всего приобретаются владельцами небольших кондитерских, кафе и ресторанов, тогда как центробежные модели используются в крупных пекарнях, кондитерских и на комбинатах.

Виды и оснащение профессиональных мукопросеивателей

Многие производители, помимо вибрационных, предлагают еще и центробежные просеиватели муки, в которых подача сырья осуществляется с помощью специального шнека, а сам процесс происходит благодаря вращению барабана. Таким образом, происходит удаление излишней влаги, проветривание, насыщение продукта кислородам и перемешивание его до однородной массы. Также различают промышленные просеиватели муки по способу подачи муки в бункер: бывают со шнековой подачей (в этом случае агрегат оснащается устройством подъема и опрокидывания тары с сырьем) и ручной подачей (мука в бункер насыпается оператором с помощью специального совка). Все корпусные элементы изготавливаются из нержавеющей пищевой стали.