Корзина
28 отзывов
+7(499)350-57-89
+7
499
350-57-89
РоссияМосковская областьДолгопрудныйВиноградная 9
Интернет-магазин профессиональной кухонной техники по выгодным ценам
Корзина

Диспенсеры для горячих напитков

1 2
ГалереяСписок
1 2

Диспенсер (англ. dispenser - дозатор) - это специальная емкость с определенным обьемом для дозировки сахара, какао, корицы. Это незаменимый аксессуар бариста, с помощью которого он делает красивые рисунки из корицы, кофе или какао на эспрессо, капучино, мороженое, кондитерские изделия. Удобный шейкер-диспенсер пригодится не только профессионалам латте-арта, но и всем любителям кофе и гурманам. Трафареты с разными насадками будут незаменимы для баристы.

Горячие напитки на линиях раздачи и самообслуживания, на шведских столах представлены современным электрооборудованием. Поскольку спрос на чай, кофе возникает не только традиционно в холодное время года, но и обычные стандартные завтраки мы не можем себе представить без ароматной и бодрящей чашечки кофе, цейлонского или китайского душистого чая, то диспенсеры для горячих напитков должны входить в ассортимент любого предприятия общественного питания на обязательной основе.

Для небольшого кафе достаточно одного чаераздатчика, чтобы приготовить достаточное количество напитков.  Но уже для столовой на предприятии, ресторане при отеле или комплексе отдыха, везде, где предполагается высокая посещаемость, необходимо рассчитывать поток посетителей и литраж оборудования, учитывать технологические особенности приготовления различных напитков, чтобы напоить всех желающих и удовлетворить все взыскательные запросы, если Вы позиционируете Ваше заведение как клиенториентированное.

Сначала нужно определиться с ассортиментом горячих напитков, который Вы хотите предлагать гостям. Вы можете выбрать кофемашину тут для приготовления настоящего еспрессо, лате, капучино.

Если будете готовить чай или кофе – американо, то понадобиться обычный кипятильник или чаераздатчик. С приспособлениями для заварки чая – сетка, заварочный чайник или же без них.

В холодное время года приобретают особую популярность такие согревающие напитки с добавлением спиртного, как грог, пунш, глинтвейн.  Для их приготовления понадобятся диспенсеры для горячих напитков, определенные специи и ингредиенты. Для глинтвейна ввиду его особой популярности создана отдельная линейка оборудования – аппараты для глинтвейна.

В глинтвейницах и чаераздатчиках температура поддерживается не выше определенного уровня, специи либо чай закладываются на специальную решетку. В то время как в обычном бойлере вода кипятится.

Аппараты для горячих напитков являются обязательной принадлежностью каждой линии раздачи, линии самообслуживания и шведского стола. Их используют для выездного кетеринга. Различные конференции, съезды, фестивали, тренинги, ярмарки, выставки, спортивные соревнования - разнообразнейшие мероприятия культурного, научного, общественного и обучающего характера являются активными потребителями чая и кофе и создают высокий спрос на оборудование для их приготовления.

Все диспенсеры для горячих напитков подогревают воду до определенной температуры и затем поддерживают температуру на заданном уровне. Все состоят из основы, корпуса с ручками и сливным краном, крышки. Изготавливаются различного дизайна, размеров и объема. Еще различаются материалами, из которых изготовлены, наличием индикаторов уровня воды в баке, удаления накипи, ручками для регулировки температуры и другими девайсами.

Бак для воды изготавливается или из пищевой нержавеющей стали или из металла с эмалированным покрытием, стойким к механическим повреждениям. Бывает с двойными и одинарными стенками. Двойные стенки дают 30% экономии электроэнергии и особенно необходимы при использовании в холодный период года в мероприятиях на открытом воздухе. В чаераздатчиках, в которых температура ограничена +85 оС или +90 оС, баки для воды бывают из стекла. Такой прибор выглядит презентабельно, но является более хрупким.

Основа изготавливается из пластика или нержавеющей стали. Крышка также изготавливается из пластика, металла или стекла. В целях безопасности крышка должна плотно закрываться, чтобы избежать выплескивания горячего напитка, а все ручки, за которые берется потребитель, должны изготавливаться из нетеплопроводных материалов, не нагреваться и не расплавляться в процессе эксплуатации. Чтобы обезопасить себя и своих гостей, следует приобретать оборудование известных торговых марок, отвечающих за качество своей продукции.